Начинающие огородники часто сталкиваются с ситуацией, когда приобретают отличные семена свеклы, а урожай огорчает: корнеплоды созревают горькими и волокнистыми. Вырастить сочную и сладкую свеклу, в общем-то, дело нехитрое. Тут есть несколько простых правил, соблюдая которые удается всегда получать отменный результат.
Совет первый. Главный секрет сладкой свеклы - правильная почва. Корнеплод любит хорошо взрыхленную, насыщенную кислородом и перегноем землю. А в плотной, плохо взрыхленной и пересушенной почве корнеплод вырастает горьким на вкус и почти что белым на цвет.
Совет второй - подкормка. После высаживания рассады важно осуществлять регулярную подкормку. Лучше всего - настоем древесной золы (3-4 стакана «угощения» на 1 квадратный метр). Хорошо откликается свекла и на настой коровяка. Можно чередовать обе подкормки. Зола рекомендуется еще и при повышенной кислотности почвы, что вредно для корнеплодов. Кстати, в конце сезона такую почву надо известковать, иначе на будущий год урожай свеклы будет мелким.
Совет третий - как сажать свеклу. Сахаристость популярного овоща во многом зависит от посадок. Пропускать календарный срок для своего региона не рекомендуется. Место для высаживания рассады выбирайте солнечное и открытое. Если есть затемнения, то свекла вырастет мелкой, жесткой и пресной. Да и нитратов в ней будет гораздо больше. Абсолютно несладкими получаются корнеплоды, если организовать посадку повторно на старом месте. Каждый год «дислокацию» нужно менять.
Важно при высадке рассады соблюдать расстояние - оптимально 20 см между соседними саженцами. Если сеять семена, то 10-12 см будет достаточно, а потом надо обязательно прореживать посадки, без сожаления выбрасывая самые слабые.
Советы по поливу. Сахаристость свеклы будет высокой, если организовать обильный полив растению в начале вегетации. Нельзя допускать подсыхания почвы и в период роста корнеплодов. Воздух и влага должны постоянно присутствовать возле корневой системы растения.
Несколько раз за сезон (от трех до пяти) опытные дачники советуют поливать свекольную грядку селитрой. Готовят раствор натриевой селитры из расчета 1 ст. л. на 10 литров воды. Ведра хватает примерно на 15 кустиков. Первый полив - при появлении первых листиков. Второй приходится на время роста корнеплодов, когда они выступают над почвой примерно на 7-8 см. Следующий раз - где-то через 15 дней. При необходимости процедуру повторяют еще через 2 недели.
Некоторые огородники скептически относятся к селитре. Ну что же, для такого случая есть иной вариант - поливать самой обычной солью. Пропорции раствора те же: на ведро воды (10 л) идет столовая ложка поваренной соли, хватает на десяток кустиков. Перед проведением селитровых или солевых поливов важно прорыхлить почву, увлажнить обычной водой и замульчировать - иначе нитратов в урожае соберется «под завязочку».
Старайтесь вынуть корнеплоды из земли до первых заморозков. Если прислушаетесь к полезным советам, не сомневайтесь: ваша свеколка вырастет крупной и сладкой, как мед. Удачи!